Superfood, mis paneb sind õnnelikumaks ja tervislikumaks - annab teile vabanduse karri söömiseks | EE.GlobalScienceCollaboration.org

Superfood, mis paneb sind õnnelikumaks ja tervislikumaks - annab teile vabanduse karri söömiseks

Superfood, mis paneb sind õnnelikumaks ja tervislikumaks - annab teile vabanduse karri söömiseks

Seal on uus kandidaat võistlev lehtkapsas kroon nagu hipster supertoit de nos päeva. Ja tõenäoliselt on see on teie köögikapi kohe. Võib tutvustame, kurkum

Unusta lehtkapsas. Kurkum on siin. Muidugi, sa ilmselt juba tead, kurkum, nagu põlenud oranž pulber, mis on libisenud karri sügavuse ja värvi. Aga me kihla ei tea, mida see võim pulber saate teha oma tervisele.

Kurkum algab elu paberitaoline pruun pirn sügaval maa, mis siis, kui viilutatud avatud on sügav, halogeen oranž. Tugev Ayurveda meditsiin, kurkum peetakse eliksiir midagi seedimise küsimused probleem nahaga.

"In Ayurveda meditsiin, kurkum kasutatakse kõike," ütleb dr Deepa Apte, Londonis asuv arsti ja ajurveeda praktik. "See on ka üks väheseid asju, mida saab teaduslikult kontrollitud on seenevastased, viirusevastaste, anti-kantserogeenne ja immuunsüsteemi hoone." 

Tegelikult, see on see suur kogunemine akadeemilised, mis annab Lääne uskuda seda Ida vürtsi. Praeguseks on olnud üle 5000 olulise uuringud kurkum. Võtke Hiljutine uuring avaldati ajakirjas Phytotherapy uurimistöö näitas, et esmane Polüfenooli kurkum, Kurkumiin on nii ohutu ja efektiivne tõsine depressioon. Skoori kinni uuringud, vahepeal punkti suunas kurkum (ja täpsemalt curcumin) aidates hoida ära teatavat rinna-, naha- ja pankrease vähk.

Vahepeal uue uuringu Saksamaa Insititute of Neuroscience ja meditsiin, Käesoleval nädalal avaldatud on leidnud, et kurkum võib ülelaadimine aju võimet ennast ise ravida - mis võiks olla oluline võitluses lööki ja Alzheimeri tõbi.

Oh, ja rääkimata selle mõju veresuhkru (mis aitab tasakaalu) ja mineraalainetest (USA uuring näitas, et tarbivad kurkum vähendada kehakaalu ja kogu keha rasva hiirtel). Piisavalt, et sind ei tea, miks see nii kaua aega võtnud saaki.

"Kurkum tervise omadused on teada töötavad inimesed tervise ja toiduainetööstuses aastat," ütleb peakokk John Gregory-Smith, autor Mighty Spice Express ($ 20, Watkins kirjastamine). Ta on kasutanud kurkum oma toiduvalmistamise viimase 10 aasta jooksul. "Küsimus on selles, et see on traditsiooniliselt olnud raske leida värske (pead minema Aasia turul saada see värske) ja raske integreeruda igapäevane toitumine."

Aga enam mitte. "Värske kurkumi, aga on lihtne lisada joogid," selgitab Gregory-Smith, kes hakkab igal hommikul koos kruusi kuuma vett, viilu sidrunit ja näputäis kurkumi. "Praegune trend mahla baari ja alternatiivsete piimad annab võimaluse kurkum laiendada oma pädevuse üle karri." Ja seda laiendada on. See kuu, Selfridges avab oma esimese Mylk baar, müües mutter piimad, kõik rikastatud kurkum. Pealinna mahla baari vahepeal saanud meetmete kohta, liiga. Raw ukseni, online mahla teenust ütleb ühe oma enimmüüdud joogid on kurkum ja oranž shot, samas Pressery mahla ahela ei möirgav kaubanduse oma Hollywood mahla - mille peamine komponent on kurkum. "Ja see ei ole ainult mahlad ja piimad," ütleb Lea Anderson O'Loughlin, Selfridges pagari- ja piimatoodete ostja. "Me oleme näinud 15% kasv müügi kurkum vürtsi tööliskond, liiga."

Hoidke lugemine kogu artikkel - alla digial väljaanne uue oktoober issueon tahvelarvutis nüüd

Võta oma annus

Selfridges Mylk Made baar

Raw ukseni

Pressery

Seotud uudised


Post Toitumine

7 mahla retsept puhastada, põletada ja tõsta oma teed läbi nädala

Post Toitumine

5 juhtivaid toitumisalaseid asjatundjaid jagavad tervislikke hommikusööke

Post Toitumine

6 vikerkaariga latte, millel on tõsised tervisega seotud eelised

Post Toitumine

Kourtney Kardashian vannub seda jooki, et saada lame kõht

Post Toitumine

Kardioloogi vastus maailma tugevaimale kohvile

Post Toitumine

Puhasta söömise ajakava: millal süüa rasva kadu ja lihaste kasvu

Post Toitumine

Superfoodi pühkimine: 5 tervislikku koostisosa, mis ei katkesta pangat

Post Toitumine

9 parimat valget värina naistel

Post Toitumine

5 viise vetikatega

Post Toitumine

Kaaluge skandinaavia toiduga: 3 peamist koostisainet

Post Toitumine

Nõrgav jook, mis on üle võetud viinakivi

Post Toitumine

Juicy teisipäev: d.n.a. maitsesta mahla toonik